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“村长叔，我来了。”

姜河提着精心炒制的竹笋，步伐轻快地走进村长家的院子，声音洪亮地打着招呼。

正在院子里收拾农具的村长闻声转过头来，脸上露出和蔼的笑容，“哟，是姜河啊，你这孩子怎么还带东西过来了？”

姜河笑着走到村长身边，将手中的竹笋递过去，说道：“村长叔，这是我刚做的炒竹笋，您尝尝。

屋后那片竹林的竹笋正鲜嫩，做出来可好吃了。”

竹笋还可以吃？

村长好奇道。

当然可以，之前只是大家处理方法不对，不信你尝尝我做的。

村长接过竹笋，放在鼻下轻轻嗅了嗅，顿时一股浓郁的香味扑鼻而来，忍不住赞道：“嗯，闻着就香，姜河你这手艺不错啊！”

“村长叔您过奖了，您快尝尝。”

姜河一边说着，一边从屋里拿来碗筷。

村长坐下来，夹起一筷子竹笋放入口中，慢慢咀嚼着，脸上的笑意更浓了，“好吃，这竹笋又嫩又脆，味道真是绝了！

姜河，你这厨艺可以啊，以前咋没发现你还有这本事。”

姜河挠挠头，笑着说：“村长叔，我也是偶然发现这竹笋能这么做着吃，您要是喜欢，以后让婶子做给你吃。

而且我想着，咱村这竹林这么大，竹笋产量也不少，或许能想办法利用起来，给村里增加点收入。”

村长微微一愣，随即眼中闪过一丝惊喜，放下碗筷，认真地看着姜河说：“姜河，你这想法好啊！

你详细说说，打算咋利用这竹笋增加收入？”

姜河拉过一把椅子，在村长身边坐下，说道：“村长叔，您看，这竹笋不仅可以像我这样炒着吃，还能做成酸笋，保存的时间更长。

而且咱们村环境好，竹笋纯天然无污染，肯定能吸引不少人。

要是能把这些竹笋加工后卖出去，说不定能给村里带来一笔不错的收入。”

村长听后，沉思片刻，缓缓点头道：“姜河，你说的有道理。

但这加工和售卖可不是小事，需要好好谋划谋划。

你有啥具体想法没？”

姜河胸有成竹地说：“村长叔，我想先试着做一些酸笋，看看成品的质量和口感。

然后咱们可以组织村里的人一起帮忙，扩大生产规模。

销售方面，我想去附近的城镇找找商家合作，看看能不能把咱们的竹笋产品推广出去。”

村长拍了拍姜河的肩膀，赞赏地说：“姜河，你这孩子头脑灵活，又有想法。

行，这事我支持你！

有啥需要村里帮忙的，尽管开口。

咱全村人一起努力，说不定真能把这竹笋生意做起来。”

姜河兴奋地说：“谢谢村长叔支持！

我先做一点酸笋出来，让大家先尝尝不然说再多大家也不会相信的。”

村长点头，“是这个理。”

回到家的时候，刘叔正在他家等他呢！

刘叔，你怎么过来了，小花也来了？

今天小花回来做的竹笋很好吃，我想着不能白吃你的东西，还有白学你的手艺，我就过来看看你这里需不需要我帮忙做点事情。

刘叔，你还跟我客气啥？

不过我现在确实想找人帮忙，我打算做酸笋，不过需要有点多，我一个人挖，有点难。

没事，刘叔帮你。

两人加小花，一下午居然挖了一千多斤。

姜河，明天我和你婶子都过来帮你处理，你今天也累了早点休息。

第二天有刘叔三个帮忙处理，姜哥轻松多了。

小花帮他烧水，姜黎处理竹笋。

姜河想到腌竹笋的方法。

1. 准备材料：新鲜竹笋、食盐、凉白开、密封容器。

2. 处理竹笋：将竹笋去壳洗净，切成均匀薄片或丝状 ，放入沸水中煮5 - 10分钟，去除部分草酸和苦涩味，捞出沥干水分。

3. 调配盐水：在容器中加入适量食盐与凉白开，制成浓度约5% - 10%的盐水，充分搅拌至盐溶解。

4.装罐腌制：把沥干的竹笋放入干净密封容器，倒入盐水，确保竹笋完全浸没 ，密封好容器。

5.等待发酵：将容器置于阴凉通风处，一般腌制3 - 7天，气温高时发酵快，气温低则需延长时间。

当闻到酸笋有明显酸味，质地酸爽即腌制成功。

坛子不够，还是在刘叔家借了几个。

姜河忙到很晚才弄完，看着面前的几个坛子，姜河心里也是很激动的，这可是他发家致富的第一桶金。

七天转瞬即逝，在这忙碌又充满期待的七天里，姜河全身心地投入到酸笋的制作中。

终于，第一批精心腌制的酸笋大功告成。

姜河怀揣着满心的希望，带着几坛酸笋来到了京城中远近闻名的“天下第一阁”。

这“天下第一阁”是一家集餐饮、住宿为一体的大型商号，往来的皆是达官显贵与各地富商，若是能与它达成合作，那酸笋的销路便可大大拓宽。

姜河径首走进“天下第一阁”，找到掌柜，满脸热忱地说道：“掌柜，您好！

我叫姜河，是姜家村的，我们村做了点吃食，您尝一下我带来的酸笋，就知道这味道有多独特了，我敢保证，整个国家就只有您这儿能尝到如此美味。”

掌柜听闻，也没怎么好奇，毕竟经常有人做出新的食物拿过来售卖，他也是习以为常了。

不过他眼中闪还是过一丝好奇，随手拿起一双筷子，从坛中夹起一块酸笋放入口中。

刹那间，那又脆又酸的独特口感在味蕾上散开，一股开胃的清爽感觉涌上心头。

掌柜不禁眼前一亮，连连点头称赞。

“小兄弟，你的酸笋确实别具风味，口感绝佳，我收下了。

只是这价格嘛~”掌柜微微皱眉，目光中透露出一丝精明。

姜河心中早有盘算，他思索了一下，认真说道：“掌柜，您看，我这一坛子酸笋大概有10斤重。

制作酸笋，从原材料的挑选，到人工处理，再加上漫长的加工腌制时间，每一个环节都耗费不少心力。

所以，120文一坛，这个价格真的很实在了，实在不能贱卖啊。”

掌柜摩挲着下巴，沉思片刻后说道：“小兄弟，120文一坛，价格着实不低。